2 w9 ]6 G' R$ o是很好吃d~~+ u# O4 [0 |9 t

, y# }) G# ?1 a' e& x5 S6 r  k- t用中种法做的* K) L* ~' z0 e! N4 o2 o1 G8 q$ }
85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀
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5 ~# ]: o$ C; G7 y) Z8 V. C面包，发至3倍大# K! O* z/ n- g* V9 e3 }. O& w* G
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全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g- A8 K+ J0 B" l& b
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揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋~) i- j! e- @* Q

9 l; h" B1 [& E( L& _因为一手照相，我只有拉出筋之后再这么垂着照了~
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; M6 _# `0 e$ {5 [3 n. G; z$ u发酵" v" e9 b/ Z3 k% g1 X1 s

9 b6 y1 U- U  u; @5 ~3 ?, p% {/ I- q' V发酵完毕+ s! T" D' g) \6 R6 X' P
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二次发酵
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# f0 t' y2 y& n* K; R% \加上香葱培根蟹柳,入烤箱,看看组织。。会不会太干？？
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貌似很好吃的样子，看了流口水中。可怜家里没有烤箱啊，干看没办法。