将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜
排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右

将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可
将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了

码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈




蒸出来的肉，确实是鲜嫩，而且还保持着原汁，又兼有一点排骨本身的油，香而不腻，糯米吃起来就是和猪油拌糯米饭一个味道，外加咬上一口嫩肉，谁吃了都会高兴的不行哈！

过年了，正好可以试一试。 香而不腻，我喜欢。太油腻的现在不敢吃

我常用超市买来的糯米汾做粉蒸排骨，味道也是很不错的。用糯米蒸倒是没试过。

你的菜谱我保存下来了。今年过年一定照着做一份尝尝。

老师讲解得很详细，有空自己照样做下

大好人一个

看上去很好吃啊，可以去试试

又是没有图片的,不过 也要感谢楼主的奉献精神.

楼主讲的菜不错，明天回家做做试试看，谢了