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[热菜] 火锅鸡

yhym007

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1楼大中小发表于 2012-1-15 22:17 只看该作者

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火锅鸡

1  鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
2  准备好调料
3  葱头切断，香菇随自己心意切就好
4  锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇
5  香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6  鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
7  锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟
8  黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
9  切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味
10 煮的时间越久越入味
11可以吃了...很好吃哦！

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兰州牛肉面

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2楼大中小发表于 2012-1-15 23:00 只看该作者

我最爱吃火锅了，炝锅鱼，鱿鱼虾都爱吃啊

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xinxinchenhu

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3楼大中小发表于 2012-1-15 23:04 只看该作者

我总感觉做法跟红烧鸡差不多呢，哈哈，红烧鸡也是我很喜欢吃的哦。

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yhym007

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4楼大中小发表于 2012-1-15 23:08 只看该作者

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我也爱吃，呵呵，石锅鱼也挺好吃的，有机会去尝尝吧

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纯粹疯了

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5楼大中小发表于 2012-1-15 23:11 只看该作者

感谢分享，下次有朋友来吃火锅可以试试这个！

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薛定谔

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6楼大中小发表于 2012-1-16 00:16 只看该作者

很喜欢自己做东西吃有机会按你说的去试下应该不错的

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yqxs123

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7楼大中小发表于 2012-1-16 00:35 只看该作者

深夜，看到这贴肚子饿了。如果有图更美好

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jxgalsh

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8楼大中小发表于 2012-1-16 06:59 只看该作者

貌似没加酱油哈，鸡块的色彩可能会比较淡一些。还是比较喜欢重油重色的菜品

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sd456

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9楼大中小发表于 2012-1-16 12:03 只看该作者

现在这菜的做法有很多种，有的同样的名字在北方和南方做出来得菜都根本不一样。

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zhangying911

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10楼 大中小发表于 2012-1-16 16:27 只看该作者

看上不去简单又好吃，值得尝试，冬天吃这个还有营养

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