牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。
! [6 N0 A2 w7 C. M& @
30来元钱买了半条牛里脊:
) U% p2 o5 |& F: B9 J' }1 G
1 T6 }+ F0 x0 s* s
; Q* P2 Z; x4 q0 }3 `" ~
8 o. ?! \/ j4 |+ z! F( ^/ F ]
去筋膜的确比较麻烦!
) X7 C8 P3 F! l/ r
/ Q6 t3 a+ q# ~ ^. s3 a
' O4 |% n& L, u2 |/ p# w& f( Y# {. b, B
横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋
1 L% G& c9 Z4 x4 I9 j% k6 ?! v2 g9 d# j6 x: P0 U; S
9 g! _$ [) X/ k# l
3 v# \0 [) Z# h8 w9 j1 k6 |7 t. P加料腌
. }; W! p& ]7 s
2 O6 d6 j' ]1 r; w D U5 r* F5 |
+ Q- m: r5 ]# E1 T0 f8 S0 @! c
' O% P; r& U* Z; i! N7 i
& ?3 `1 _9 C5 u- s
8 f8 w" w! z" }: w4 e# B8 B剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯
$ l4 o U4 P* T) m
- d3 a( f0 q4 i3 T* `2 m
+ u- e- O0 m, i% }
, O* [; D, J7 X) |& R准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味
$ a; F A! g* v: Q
2 w7 y6 h9 B- x! Q' I) {
% D; v$ S- ]3 m0 I. R
: Z0 P# w' ~( r6 m* P可以开烤了吧?
5 v! K2 }6 B5 N6 R& w) c$ o1 U4 P! R( q6 S+ R% |. ^% T' }, Q
9 d$ X" R) r& l+ k, M
+ p& J7 i4 |. f! P2 }& y$ [$ l, Y3 s4 a一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯
* \) e: ?) S% ] L
! m4 v+ C, M; i& I! \* u2 t
! D6 E. y& I$ \$ S
. p4 f) a0 C7 ^, k& }, j
! ]& t* b8 \4 e! D. O4 S8 J2 O* X C& R$ p( ?2 X. X: r
要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:
. e# J1 q8 o' A9 R/ a
2 j' B4 B1 R( X$ E
0 C8 I3 c3 {% N0 z/ g7 Q) D) z5 o# y/ J, f% p& M" T
来!烤之。。。
% D& K) V' r2 G7 z
+ ]' K' y' I' \- F8 e3 b; }2 O
, Q9 g( V% y) a+ Z/ a4 ~1 H
5 o( T4 E- g( l) ~继续哦!
: ?. x* R- g. y/ `* s! _: s
9 Z- _8 ?8 U. i2 p" J* b. q
2 x( y. e- x7 N2 }
$ s. |5 w2 H; D2 S( n: c* l2 |
, g: V( p% k0 T" u* F+ t4 f* F
8 f/ I5 F0 X( @# O \
: C/ \1 N# ^+ h3 S3 d6 g. L2 |; c. u. [. m1 d
! C5 X e+ w9 ` j( o8 ?5 [
% e k9 O5 x) I( B我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!
" ?+ O. a3 t" A5 g7 U+ e# [. S7 F4 M& p
# }, t: d$ E7 k. p6 D" \( H4 k4 c' [7 z7 N& R, L9 o
, s' J/ F, D6 w9 Q6 T
; ^' S0 s" c6 c我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。
9 Q1 N- c: c" ]8 d* v+ q- ^, O6 N" e
& u: _ D+ @- g, E3 T% |- v
/ u! g2 w0 V4 V* t" v# J
% G5 C8 k7 q5 z1 Z c4 g
/ ?2 F3 V9 x) U! a
* \ c+ N9 n. @$ H' g, L* J
) ^2 S, G' }5 a7 m
- ^! a7 t/ u5 n4 D# m3 @
加黑胡椒酱?什么吃法?
" a. ?2 B, l$ U+ P: U
4 b! z1 j. B3 Y" r! k
1 R1 {/ X* }7 E" `* q2 ?
9 }- U; h7 K! S, Y# V# X
最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!
1 ^3 H0 O& Z5 i+ A1 ^
1 N" s/ K% f3 v8 m
