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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。! [6 N0 A2 w7 C. M& @
30来元钱买了半条牛里脊: ) U% p2 o5 |& F: B9 J' }1 G

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去筋膜的确比较麻烦!
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横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋
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3 v# \0 [) Z# h8 w9 j1 k6 |7 t. P加料腌. }; W! p& ]7 s
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8 f8 w" w! z" }: w4 e# B8 B剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯$ l4 o  U4 P* T) m
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, O* [; D, J7 X) |& R准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味
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: Z0 P# w' ~( r6 m* P可以开烤了吧?
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+ p& J7 i4 |. f! P2 }& y$ [$ l, Y3 s4 a一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯
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要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:
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来!烤之。。。
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5 o( T4 E- g( l) ~继续哦!: ?. x* R- g. y/ `* s! _: s
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% e  k9 O5 x) I( B我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!
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; ^' S0 s" c6 c我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。9 Q1 N- c: c" ]8 d* v+ q- ^, O6 N" e

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加黑胡椒酱?什么吃法?
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最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!1 ^3 H0 O& Z5 i+ A1 ^
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  
- i2 s5 P( V! O" H9 k" T/ c9 D   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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