将就杀了鸡的鸡血一起用了，也可用其它的血和豆腐都行，顾名思义。麻婆脑花做法如同麻婆豆腐！8 P# H# q' I) X  U$ A

0 j$ z4 p( l/ o1 m; R4 S就是将脑花去掉血网，将锅里倒油，加入豆瓣，姜丝，泡椒，八角大料，大蒜，炒香，加入少许水，把脑花丢进去烧熟后加入味精鸡精，勾入水欠粉，最后加入甜椒丝和大葱起锅！2 [8 C! I* v8 G

2 |. {8 y# @- z) f5 G. z; N6 U" A1 ?" B/ f, l" }
- x$ C  Z/ b: \% U- f4 E' b. m2 `0 I

/ @7 N; I" Q) v9 X0 G/ ]" `
* f# t( X( K1 o
; l! }( v' @9 f% b- C2 y( }  l/ w: |2 W

% a* y4 [: E# d: \8 h' P! b: ^
4 C5 c% m0 G  k' o0 X: g5 j5 p# i& I& }

1 g; X% t0 h3 H: j
/ T/ p/ w  H* C7 j: b; R+ d) J7 U) H( e+ a7 |, f
: s8 ]" `5 l& ?2 o$ W4 D
% s$ [/ Z% {( \. S+ B

0 Z9 H7 g, a0 A" y& V8 v
& J& r7 w# U/ G. k8 Y& M+ K+ A2 A
, T' I, ^) e0 F8 s8 [: q

1 O2 q) _# n- G% {2 R; I; t2 P7 \$ I2 {( T+ x* q
1 {+ O- b+ F% z* F
# b& d6 Q5 \* _0 ]3 n+ `" k9 G

. t+ P8 Q2 k3 ]" @+ ?! J7 M% F1 N  N
" k" [' f/ E% h+ g6 g; U5 t# b0 G; h" v

+ p; x0 ?; e8 g, A: Q6 d! x
8 B1 U* f1 Y" [$ j' p) f  f( N" S: d% C
/ E9 i2 U+ R6 a3 O1 e) D% E1 I) ^3 n+ X, |2 C9 k8 I6 \! E7 _5 r
$ r: o" U" e$ @; r# y
! {  X" K3 n) s- p) q- r* a1 J

$ S, ]* `5 K; Z& p- p( b$ y( N6 j

1 e! y" G. a4 i+ t( G0 A

看上去很好吃的样子，不过自己做起来会很烦

楼主真是用心啊，西红柿切片做装饰，不过我觉得颜色和主菜差不多，这样反而不好哎，选择绿颜色的会好一点

这个麻婆脑花看的我口水直流啊，可惜我自己不会做啊

晕~~楼主你没说明白是什么脑啊？羊脑？猪脑？猴脑还是……人脑?

豆花在家一般都只吃甜的或者咸的　麻辣的真实头一次见啊

我们这里很多人喜欢吃烧烤脑花，但是生脑花很难买到的。

我要学一下这个菜，以后在家自己做给自己品尝一下。

学习了，脑花还不太好买，口水直流啊