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美式苹果派
成分:
6 }" F) L5 {2 O* }: }8 R苹果派皮:( h2 I( [( ^9 L7 n( X) u9 O: t3 E
# s; `+ T& _+ y) W 通用面粉2杯
$ T }) _ ]$ Z 3/4茶匙盐
- W+ v; f D0 U3 f3 b) Y5 C5 a 1杯蔬菜起酥油,室温/ Q' z4 Z, w9 Z1 W6 i& Z
1个鸡蛋 I4 @! n8 E0 W' n
2汤匙冷水. s+ U8 n% `5 K- z2 o k
白醋1汤匙, _: p+ t3 m8 ~- l) c% q1 |5 l
: {. s7 H4 ` r0 K0 v0 P8 w苹果派的馅:: A; l& I# S0 T [! O& v6 Y0 Q
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5北间谍苹果
5 r& f( t; h* X/ Q1 r, x 3/4杯细砂糖7 {' @9 P8 K2 g; f8 d8 @% s* K
通用面粉2汤匙5 b A' l, Q) \1 Z, I
1茶匙肉桂( W" p( _: M8 }+ o* q
; b: Y$ \- h- c6 R烹飪方法:
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- n" s; {* S9 F( `( _1 k0 F* w结合在碗里搅拌面粉和盐。直到混合物均匀,缩短类似于豌豆大,切成面粉室温缩短,。打蛋,水和醋一起融入。倒入所有的液体超过面粉混合均匀。用叉子搅拌,直到所有混合物沾。面团分成两半,并塑造成每一个球。拼合成为一个4英寸的圆。保鲜膜冷藏面团容易滚动15分钟。
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灰尘擀面杖和工作表面轻轻面粉。推出厚度均匀的面团。约1英寸,比上攻较大下降8英寸的馅饼盘,滚了一圈。小心馅饼盘放入一个面团圈,轻轻按入板的形式。周围刀背边缘修剪多余的面团。
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( v8 e. ~. U2 Q- s' _: L6 Q烤箱预热到华氏400度8 \2 F( e' J; s" ~% J' E
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去皮,核,切片苹果。混合糖,面粉,肉桂苹果切片。放置在顶部和形式的馅饼盘边缘的第二个馅饼皮。切缝在顶端的地壳,让蒸汽释放烤箱。烤约30至40分钟。
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: t0 H; m, K+ H0 b$ Z5 E[ 本帖最后由 kentang 于 2012-2-8 06:04 编辑 ]