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[热菜] 核桃小炒肉[5P]

wdc120110

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1楼大中小发表于 2012-2-12 20:38 只看该作者

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核桃小炒肉[5P]

烹制方法:
材料：五花肉、核桃仁（30g）、蒜苗（2棵）、香芹、朝天椒（2个）
调料：刀嘜纯正花生油（1汤匙）、白砂糖（1汤匙）、酱油（2汤匙）、米酒(1汤匙)

1　五花肉洗净擦干水分，切成片状，蒜苗洗净，斜刀切成5cm长的小段，香芹洗净摘去叶子，切成5cm长的小段。

2　将核桃仁放入锅中焙出香味，再取出切碎，放凉待用。

3　中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉小丁放入翻炒约3分钟。

4　倒入米酒、白砂糖、盐和酱油拌炒，并将青蒜段、朝天椒和香芹段一起放入锅中，大火快炒。

5　五花肉炒熟后，熄火上碟，将核桃仁碎撒入菜中即可。

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Chillisaus

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2楼大中小发表于 2012-2-12 21:03 只看该作者

估计味道会不错，其实我觉得加上木耳味道会更好？

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imbn

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3楼大中小发表于 2012-2-12 21:09 只看该作者

分量好少哦没啥感觉吃着不爽！喂猫呢！

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醉山宜幽

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4楼大中小发表于 2012-2-12 21:25 只看该作者

第一次看见如此菜肴核桃本身油性很大再加上五花肉是不是有点太油了可不敢试炒此菜

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rfdrfd

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5楼大中小发表于 2012-2-12 21:42 只看该作者

核桃豆沙倒是吃过，不知道这个炒肉味道会如何。看见图片应该还是甜味的。

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43673199

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6楼大中小发表于 2012-2-13 11:09 只看该作者

一匙白糖加入，菜会不会很甜啊，一般看到都是将糖熬红后上色的，直接加了味道不就变甜了吗？

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BE2002

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7楼大中小发表于 2012-2-13 15:33 只看该作者

卖相很好，令人食指大动。口味清淡，很适合我。

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240610021

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8楼大中小发表于 2012-2-13 18:28 只看该作者

好吧，我只能说照片有色差，那肉看起来粉红粉红的

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m999999e

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9楼大中小发表于 2012-2-13 18:50 只看该作者

补肾的吗，可能牛肉不是更好吗，不用蒜苗也可以的。

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zzzzz123963

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10楼 大中小发表于 2012-2-13 19:24 只看该作者

核桃不是说不能炒着吃吗？听说会把营养给弄没了，而且感觉有点哭，味道也不好

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