石头鱼肉质鲜甜，不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。 * F5 f  B: D2 M& W2 [! H2 o) \

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* W) D, K% ^1 V, k( r, @  p. A) O石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心,记得一定要处理好其毒刺,我买时一般就让鱼老板给处理好. : o8 q1 W3 q7 m* b" u) \

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; O" [/ T  Q& H3 Z记得第一次吃这个鱼时总也不敢动它,太丑了,皮一剥,一身白白的嫩肉,呜.....吓人: X+ f4 C& h' z0 `# }: G! \
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因听小宝爹说能美容对皮肤好,哇.....闭上眼睛死命的吃.
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: a, D4 H+ _" ]  u7 o) W额~~~石头鱼一定要剥皮哈,那个五脏六肺清理干净咯.: E$ m) Y, Z, E% s2 y2 S+ y
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因要炸炒,所以要把它身上的水吸干净. + O, f0 U! A& J5 i$ M9 t5 }. n8 M# w

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5 J$ O9 \; h3 {. o) `锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；别看这丑丑的鱼儿,价格不菲.! W# h& K. Z4 S4 V3 [

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% }% Y# D' |  E: t. S0 Q材料  : D& [$ W2 i) ?1 O7 S+ U1 d+ K) `
酱油  豆瓣酱 盐  姜 白糖  料酒葱段  醋：少许  味精：少许  & P7 r9 u; g" Y" ^+ Z

& z3 `/ U! }+ x& ?9 j将鱼下入油锅炸成黄色捞起
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最其本的爆香油锅的调料(想吃辣就放青红椒哈)
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锅内留底油，(自家吃,炸鱼时少放油,留点油底就可以炒鱼用咯)下葱、姜，蒜 烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味 - c" w8 [# Q8 E7 |- U. s- \

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将炸好的鱼放入锅内,加入以上备好的材料.入水,大火.
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( W( g; l! B+ _4 a% X% C4 D石头鱼包裹着浓浓的酱汁出锅啦.; X) }9 e1 D( U% ?, }) n4 w8 k6 e
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常食可强肾养颜、生津润肺、养血丰乳。$ J* _: l0 N, g, B
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看起来确实丑  吃起来应该不错。。  没试过 下次买来试试

没吃过，不过样貌确实不敢恭维啊，也不知道味道究竟咋样

这个鱼长得还真丑·不过第一张图片看起来好像很美味的样子啊

这个鱼我知道的，貌似什么地方有毒啥的。但是这种鱼在我们北方基本上买不到啊。

这个鱼还真没有吃过，但是看过这个鱼之后，貌似真的不敢吃了！

什么地方产的鱼，没见过，有机会一定尝尝。

原来就觉得石头鱼真是丑不堪言，没想到剥了皮更惊悚啊。

石头鱼，这鱼是哪里出的啊，没怎么见过有卖啊，看上去是蛮有个性的，不过一看肉质就比较嫩的，可以整条烧了吃，看上去也没有什么小鱼刺的，蛮不错的菜哇。

这鱼的肉质肯定很细嫩，不过样子挺吓人的，