三味豆腐蒸带子

三只扇贝，反正数量很少) T) u9 g1 C6 c! b: H" e0 w+ Z
所以就用好一点有特色的豆腐来做。这三块小小的豆腐都是特制的：粉红色为紫苏叶口味，绿色是绿茶口味，黑色是黑芝麻口味。! X* l3 O1 j' r  D! Y
口感非常的浓厚馥郁，配上带子的鲜美，真的是清新的搭配。
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4 {0 T2 u$ W0 e6 o" N, z做法：9 u8 v- Q3 Q( c  {1 ^
1.扇贝养清泥沙，剖开，去掉内脏，将带子洗净后用刀切出网纹，豆腐切成1.5公分左右的厚片。! u2 T, J0 s% A$ p/ t7 ]' I8 c4 S
2.在扇贝壳里分别码上豆腐和带子，勇猛火蒸2分钟左右，撒上葱，姜，红辣椒丝，浇上热油，然后浇上用酱油，胡椒粉，鱼露调成的味汁，装饰上香菜即可' f1 `) r6 z' @8 x, X0 Z7 b

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