[热菜] 江苏菜--酱爆肉丁

摘要：干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许。, n% u2 Z; d2 v4 F9 d
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　　原料
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9 K/ ]- Q- T: v  P! E　　肉300克,黄瓜一根( t2 B' [5 ?0 W5 A2 L. [' G2 Q

% L5 v$ X. u" I% C  P* y　　调料
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　　干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许
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5 L* S& ~5 r4 N, D　　做法
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　　1,肉切成丁,加入干淀粉15克,盐3克,料酒15ml搅拌好
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　　2,黄瓜切小丁6 r; ?$ z- I* P5 P7 V5 A( G

# a: @. g0 l% D: ~6 ~) d6 R, _5 ^　　3,锅里放少许油,将肉丁先炒一下过熟
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　　4,再炒一下黄瓜一分钟的时间
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: o) @0 V, F/ J& V　　5,锅中放少许油,下入甜面酱,和白糖加入水30ml煮片刻
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, ]3 s4 u5 i' N# S6 u, X　　6,将刚才过油的肉丁和瓜丁一同放入锅中,搅拌均匀,出锅时淋上香油即可