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1 |1 e0 n( n7 b1 x' H7 `" Z; F/ R; ^做法
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% @; d, `  w7 q  O制作食材
; `. J( w5 O9 a! }( \　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
. Q) y, a" D/ q" a% i" a+ n制作流程. I- U3 u% t. B  T+ v: I
　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。
& H* I2 z5 Z9 l* h8 R$ x6 ~$ S　　和。
$ z9 p5 u: i, q4 h+ G) X　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。. u9 j, _, [- q7 s" ~
　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。" d/ M8 U3 g$ ^
　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱% B; U8 g  ~8 b7 U
　　的火煮炖2 小时。8 `; @" }# O$ ~* I" q& \4 v( o
　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和& L% M/ {! f% U! D  F. z3 D
　　洋葱。$ i; F5 m& I: F1 c
　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
6 P1 @$ N$ N: F% Y! y' N　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。+ B* I. R9 P# {1 |. C/ a" L

6 a9 Z( H: l( x4 x) z　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。5 r9 i7 M2 I' m
　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。( ]- e& o% ?0 [0 S
　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。
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[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处
, x* k1 J+ n- H4 H我自己做的牛肉还可以的说& \/ Q! E$ b7 t/ ~1 c
用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。