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[热菜] 【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

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【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

【原创】东北大拌面[14P+4P验证], H& u) D4 P1 H

+ t' |8 X* w" _- L& \/ l名称:东北大拌面
* h- }& S/ C1 G: c: S4 D. u- t% o口味:东北风味  e! M5 x9 g8 d. r0 r# I  t3 [0 h
主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜- R+ t0 P' r( P7 n! r4 ]/ u: K7 m
辅料:黄豆酱/ I2 t) {8 D0 E" y

; T; I; r+ u1 u5 g( h1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。. Q& z+ u) ^! V2 Z1 b
5 H6 q7 _7 b) D; M# y( Z; {
+ ]; }8 R; C- z7 ?( I
注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃
' q+ K& i1 N$ e1 |7 C3 C3 G5 D% u- }5 O" @: p! E4 W# b# N- E
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来个验证" N! E, t* ~. U, X, l
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原材料(青椒和洋葱)切丝待用
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炒锅一览
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/ d+ Q0 p9 Y6 |; n6 ~: Z4 T
& ~4 R  H# M( ?) Y0 y; [2.首先炒酱" n8 p8 Q( A8 g/ s* D. G( k
先放油,下鸡蛋
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+ u8 A* I" @  r9 b加洋葱
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3 x& l# R1 K9 w. Q2 U6 b2 k% i  J! p4 u9 h2 v3 c, O
不断翻炒一下/ w% k3 C/ m  B: q  E
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加上青椒丝和黄豆酱
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. O# y6 K, G2 }翻炒,看着差不多就行
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0 b4 p/ p" {- _( ]( c, j称出来待用5 e7 ~9 f. G. ?/ w  ^/ L. C
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3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面- D: J5 m, A  w  o# _, C" w
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$ f  P/ A: j7 b/ ]( K" E: @, `6 S煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用9 M3 {$ P. [1 Y8 D% t
5 s& y8 t( A& V( K7 J

8 t6 d  p" a) T( l. _$ j* M) @这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
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4.把炒好的酱和拌菜放在面上
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/ F. ?+ }  n) e' s" v. E9 ?# o$ }! S' p/ }; o' l
请无视我的刀工
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1 B& y, U. g- k3 L, U1 W" e. ~. ?. B4 v
再拍一张& N, x8 s9 @3 t7 R
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$ ?& S0 Z* k& u刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦- W; j3 Z! x4 A; d  y. H$ A
- L" v9 o: ?2 |2 a

( w, |/ r/ G( `" O  b注意事项:
- ]0 A. _" ]. ^1 Q3 q, L% t2 h$ ~- W1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)& }4 K5 A- H% X  N
2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
" u" b3 D9 _- f+ h0 C3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
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  • rnnn 金币 +100 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07
  • rnnn 原创 +1 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07

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看图片和介绍做这面还挺简单的,料挺多的。

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不应该这么叫吧,又不是鲜族的冷面还办着吃,就应该叫打鲁面。

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