【原创】东北大拌面[14P+4P验证]
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+ t' |8 X* w" _- L& \/ l名称:东北大拌面
* h- }& S/ C1 G: c: S4 D. u- t% o口味:东北风味
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主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜
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辅料:黄豆酱
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; T; I; r+ u1 u5 g( h1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
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注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃
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来个验证
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原材料(青椒和洋葱)切丝待用
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炒锅一览
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& ~4 R H# M( ?) Y0 y; [2.首先炒酱
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先放油,下鸡蛋
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+ u8 A* I" @ r9 b加洋葱
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不断翻炒一下
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加上青椒丝和黄豆酱
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. O# y6 K, G2 }翻炒,看着差不多就行
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0 b4 p/ p" {- _( ]( c, j称出来待用
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3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面
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$ f P/ A: j7 b/ ]( K" E: @, `6 S煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用
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8 t6 d p" a) T( l. _$ j* M) @这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
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4.把炒好的酱和拌菜放在面上
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请无视我的刀工
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再拍一张
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$ ?& S0 Z* k& u刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦
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( w, |/ r/ G( `" O b注意事项:
- ]0 A. _" ]. ^1 Q3 q, L% t2 h$ ~- W1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)
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2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
" u" b3 D9 _- f+ h0 C3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
