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小 发表于 2012-4-25 16:46 只看该作者
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青咖喱跟饭&沙嗲烤鸡肉[34P]
先来泰式青咖喱跟饭 : d4 o/ c+ m G5 s
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一包泰式青咖喱调料,一包椰浆粉 ; i4 j8 l# ^* h! J# e& r, ?
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" j# A+ ?( F+ K; y& m! X8 ?去了骨的鸡腿肉,切成条状,茄子 / x! B7 P0 K, F: n
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鸡肉,没有骨头吃起来比较爽快 ! i1 M1 }+ o. p% X
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先把椰浆粉用温水冲开
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然后烧下,很简单的 : l% }# g7 ^. z" |! l
' S) p% L8 }4 ?首先是热油
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将调料放下去小炒一分钟
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然后加入一半的椰浆,煮一会 : x$ |6 H Y ~+ r/ N- y ~# s
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+ n4 v6 k) ~3 K+ [7 z3 A8 {5 C6 A! |) e沸腾后放入切好的鸡肉 $ N! f+ `* L4 H( i, ~$ ~4 n
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I& A+ D+ v+ \在鸡肉煮的过程中,正好把茄子去皮切小条.
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此时鸡肉已经煮熟了 ; E4 n6 e8 S* {+ k- d& q" l
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然后放茄子和另外一半椰浆
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d& Q D5 |: Q茄子煮熟,好吃的泰式青咖喱就做好了 8 @" o+ q9 z& P# I+ I
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直接盛在玻璃器皿里,吃不完放冰箱
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# F* e7 [' Y3 p& [* N/ b盘子里盛些白饭,配着青咖喱吃,简简单单又是好吃的一顿 1 i' U: ?" D w5 H* c. k
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- L, G% f/ x0 t& c) Y% Q8 N3 {! f$ T接下来是沙嗲烤鸡肉 拍到的鸡肉已经是腌好的了 就是把鸡肉去骨,切成两厘米见方的小块,然后用沙嗲酱和两勺子油腌两小时以上 ; f: @3 @% t9 Z! \# M. z; P
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然后用竹签串好,烤箱烤熟即可. ! `4 w. g/ s7 N7 D3 o! c
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在烤箱里的样子
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& U- W. d# o3 v# ]9 i( T烤好,吃吃,很惬意
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