名称：泰式田鸡
* K: L/ V- X& o1 W+ l" g  j口味：下酒菜
! Y6 h9 B, X4 ]主料：田鸡（青蛙）0 N( N% ~7 B- B2 I# O& A) v
辅料：欧芹（洋香菜，洋芫荽），蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐+ l, K; X! y1 t* L; n
做法：& [) ?; w+ v& S' t
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+ W( B. X& _* |5 U2 l2 G1，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）
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4 h9 h* v8 c. f: J+ v# G2.把欧芹切好，田鸡切件，上粉炸成金黄，炸脆~~
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1 ^: h8 c5 i+ q+ S' {3，把欧芹放到锅里炒香（干锅炒，不要油）欧芹炒香后加入炸的田鸡，蒜蓉，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~~~
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注意事项：1.此菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~7 T+ _9 D* {$ A" n5 {" E
         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~: z# l. g$ P, h
         3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~
$ G2 B! U% Q1 O/ Q1 O! C  d         4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~6 y6 U% M& u0 W
本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出) n& S% \" h8 t+ C" ~
点击请进 本人自创拿手菜系列：( K7 u, Z' M8 i9 M! u
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[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-29 19:16 编辑 ]

好像做起来 很复杂的工序

看起来很美味，不知道尝起来怎么样啊，真想吃啊。

看起来样子不是特别的好，不知道泰国味好不好吃

应该会很辣吧，想吃吃看很喜欢吃辣 嘿嘿

加上一些红咖喱不知道味道是不是会更出众一些？

田鸡小时候在农场吃得很多，几乎一星期吃3.4天都可以在餐桌上看到

这是一道很好的下酒菜~做法简单~