美味可口的牡蛎不仅好吃营养而且还有独特的功效：1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；3.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；4.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；5.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。可见牡蛎功效多多，根据自身的情况大可尝试一下，保证让你回味无穷。

材料
大颗牡蛎，面包粉，鸡蛋，油炸粉，老酒，味精，虾油，胡椒粉


做法
1.将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。
2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。
3.锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。

这样炸的话，牡蛎的可要不要洗干净？毕竟都是包在一起的

可是油炸的东西不好，煮的比炸的营养高，要是再用地沟油炸一下的话，呵呵，还是清水煮吧，原味的。。。环保又健康。。

嘿嘿，这玩意对男性生活比较有帮助~很好的食材

过去吃过这菜，但是做的不好，所说很酥脆但感觉有点内外脱节，有点腥，多加点酒估计会好点。

感觉这东西，还是新鲜的比较好吃，对这个兴趣不大

过去吃过这菜，但是做的不好，所说很酥脆但感觉有点内外脱节，有点腥，多加点酒估计会好点。kk

这道菜是很补得，男人吃对身体很好，应该多吃一些。

还真是没有吃过炸的牡蛎，一般吃这些贝类都是清蒸，蒜蓉这两种，油炸的看上去不错，应该是更能保存营养，回去按照楼主的方法油扎个扇贝试试

很简单易上手的一道菜，就是炸的时间火候要掌握好。