正确的名字是咸鸭蛋蒸肉，太阳肉是我们孩子给起的名称 + L$ D8 S) e" i# Z3 t  L
4 K& A) A7 h* O( ]  X! i9 @/ z
- P: x: t3 S" s: D, J9 N# F
制作材料：
8 R  G0 d/ Q8 H4 G主料：肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只
" N( ?7 ?4 p* W# \; }( b调料：小葱半根
* ]8 |9 C  R  X7 F5 g7 w步骤：
9 N/ z7 m3 z/ o% E2 \1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；
+ k! ?$ G4 Z0 |9 a2 j  {# J5 E5 }2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；" ~* t! }  T+ R! p2 h1 N
3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点黄酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。嘿，还挺好看
# h  S: `7 I, y- c; e2 m4、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅了!
# G+ C8 T* ]0 s. w* {& }* f7 U2 z  K/ p9 s" A) @& h
[ 本帖最后由 koogo001 于 2012-5-18 15:07 编辑 ]

谢谢楼主，每天都发愁怎么给自己的孩子改变下口味，今天一看楼主的贴子，耳目一新啊。今晚就试试。

楼主肯定是已成父母的人了，太阳肉，这个名字 起的非常好啊，好温馨的感觉，在加上其中有香菇和黑木耳的搭配，使得这个肉饼的营养又上了一个层次，还有葱花和胡椒粉的配合，很适合小孩和食欲不太好的人，，，

我觉得看了这个菜的形状就有点影响胃口了, c+ L/ g$ M/ S: |
不过看配料应该蛮好吃

这是什么蛋，蛋黄好红啊，是红心咸鸭蛋么？

简单，好看的菜，不知道味道如何，今天晚上试一试。：）

这个做起来没什么技术含量啊！不过营养搭配还不错！孩子估计会喜欢的！

刚看到太阳想到了日,一打开看,还真是太阳.

就是蒸肉末再在上面加个咸鸭蛋黄，不过品相不错，吃口应该也不差。

的确有创新，一个超级大狮子头，真是红遍论坛