原料： - O# @5 V1 F8 F2 t: S
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笋干、里脊肉、小葱、蚝油 % w2 ]; Y! o) ?- _4 h! n( j
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盐、料酒、老抽、水淀粉 0 |, f9 x7 m4 ?- A: o" u. ]5 S

0 U- F* r7 q, }+ G做法：
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# J- c( p  H* c7 d$ K! V# I. u1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
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" f7 o& `: a' e$ X; k  z2 i4 N& ]" s3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
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6 B0 m2 V8 e; {4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
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- A, E; N' ~. B$ c, ^& C0 q) s5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。
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( m( _" V8 s+ t: P4 S" z完成了！0 c* p) d) t- m! f) f3 Z% N7 Y

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$ g7 j5 I3 ^2 J! P- b& ~& ~. x[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊: ^6 p; g; \% v6 J
简单易学，而且好吃]! A' G6 W( u7 N; D' u$ |$ U* s/ o

& {/ _- p7 A; Z8 I, h% ]我一定要学会