水晶球

菜 名： 水晶球 0 A; Q. U) O1 n6 X/ W+ [. c+ a
主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔
% r2 F$ A1 W. {( |( Q9 G配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐
0 h. U) z1 _5 i2 @2 J做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。4 ?; l# T  R. ?# w! G
           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小
/ N+ t' ]4 l% y! ]- V8 c                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。 + O$ u: b, R* [0 E9 G' @
特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜, z9 s3 {" f2 ~4 B" W! c6 N, i

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