熊家萬巒豬腳     （请帮忙点下红心，谢谢）




屏東縣車城鄉保新路105號

简介

１９４８年創立的熊家萬巒豬腳，原以粿條聞名萬巒鄉，在一位廣東籍廚師建議下，將滷豬腳店裡的菜單，好味道經一傳十、十傳百的口耳相傳，演變至今日大家耳熟能詳的「萬巒豬腳」。第三代老闆選在省道２６號旁，設立車城分店，寬敞的停車場與舒適的餐廳，為熊家萬巒豬腳的愛好者提供更優質的用餐空間！除了萬巒豬腳外，店內也提供多樣的客家菜、山產與海產，以客家菜特色結合恆春半島當地食材，並且依照季節不同變換不同菜色

平均消費    200

推薦美食:

1.熊家萬巒豬腳









選用肉中帶筋、肉質紮實的豬前腿，去毛後放入４０年滷汁燉煮三個小時，直到入味，就是聞名全國的熊家萬巒豬腳。食用時，搭配熊家自製沾醬，更加鮮香夠味

2.酥炸豆腐









熊家豬腳的酥炸豆腐是以當地黑豆製成的黑豆腐當作食材，符合現代人講究養生的飲食習慣。呈現淡灰色澤的酥炸豆腐口感酥、香、脆，入口有種十分古樸的清香，若搭配上熊家豬腳獨家沾醬，更是別有一番風味

3.稻香鹹豬肉









早期為了保存食材，便以稻草包裏鹹豬肉吸收油脂與水份，熊家為了體現早期先人的生活智慧，故保留了以稻草包住鹹豬肉的傳統手法，不僅有濃濃的古早味，也使鹹豬肉在特殊的口感上更添了一股清新的稻香

4.清炒雨來菇









雨來菇是當地特產，雨後才有的地上植被，外表看來像黑木耳，口感則介於菇類和木耳之間，有一種相當特別的脆度。也因為雨來菇是下過雨後才會出現的蕈菇類，因此在原住民中稱作雨的眼淚或天使的眼淚

最喜欢吃猪蹄了，４０年滷汁煮出来，那要是什么样的一种味道啊。

台湾的美食是真的值得各位去品尝的，一定是乐而忘返。

卤肉饭, 猪蹄是台湾特色了, 看锅边的卤肉的汁就知道了, 有些卤锅放好多年锅边粘粘的, 味道大赞!

台湾的美食一向都有名，记得有一款用鱼的卵做的，好高端的说。

为什么台湾的美食这么多，国内的美食都不如台湾的好呢！

這間還不錯呀，用滷的方式去製作的豬腳，有別於清燉的口感，不需另加調味就非常好吃

看起来好有食欲哦
什么时候有机会定要去尝尝

到过台湾，吃过很多台湾小吃，不过没吃过这家，不知道在台湾什么地方。

吓一跳，偌大一个餐厅，像一个机械工厂的大车间