[原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊 名称：韭菜鸡蛋 7 V: O7 Q' c/ [口味：咸5 [8 C) G* [: M" w) W! v 主料：韭菜、鸡蛋- s  `' t' F# P, q+ O$ @7 c 辅料：味精、油盐* G/ {0 e% f' u  Y; y# h, ^ 做法： 01.将买回的韭菜洗干净，并切成一段一段的 02.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，适量放一点点醋，可是鸡蛋膨胀更佳 03.鸡蛋入锅，炒好，放入韭菜 04.搅拌一段时间，放入味精、盐，搅拌，出锅了 个人点评以及注意事项： 8 _$ j5 w; E6 X& N) k" R01.此菜是日常壮阳佳菜 02.韭菜未必洗干净，尤其是根部 03.韭菜一捆中或许夹杂着草，或是有个别腐烂的韭菜，务必摘出来 04.绿色食品，适宜常吃！呵呵，你懂得！ ; f" u  L8 W8 y# a  h. x/ z7 m+ e将买回来的韭菜洗干净并放到案板上面% N! I7 V* h: G 8 k. i( D0 ~8 P5 z& A 然后切成一段一段的( C& m* a: b1 C9 g# Q, U; ] 6 O! i/ W( j2 g! P" \& [# O4 I5 j/ F( S# E$ b. y + N5 G* S, ?  c" ^2 z2 H* {* y3 V 3 u# ]! J8 G6 R' n% c1 F5 c准备好鸡蛋，根据跟人喜好，放几个的问题，本人一般放3个就可以了 8 c; ^. D+ d) [* V# s: @1 b' b( b" C+ k6 O- N' t$ o: n 将鸡蛋打到碗中 5 U' L; |* T! ~4 X  z+ }* K3 _' _ ! e" R# M+ n# C! X3 @ 6 g7 s+ }* w- l; f! J) x准备搅拌鸡蛋前，放一点点醋，可以使鸡蛋在油炸的过程中显得更多一些& `2 S( e0 M0 P% Q; g4 j5 E # H& g. v6 {! _! J! ? 8 F& T. ?4 e9 T' r9 w6 W4 A7 f$ c4 O4 c8 R, _6 J1 F  c0 h 7 W9 w+ ], Z! z% K+ z7 q( j& N* k6 T 搅拌过的鸡蛋如下图，个人建议在搅拌前不要放盐9 j7 x2 D: b1 O+ j5 C7 o - I5 U( N3 M" y/ o3 c5 h- Y. }# e3 M9 f1 S1 G# K' j 9 W; n2 x* Q# _" L3 T1 B 将锅刷干净 . x) j% J4 n6 l+ V" q$ d  p+ [. T& G) ~& u) L- ~ 放在电磁炉上) Q5 n: ~. q7 _( b, r ; e" M. g! J+ ` 加热开始; l( `  V# w- V0 W. [4 B! l ( I# k2 T. L% G9 q- @8 d6 u准备好调料盒，盐，味精等& N5 \  _2 n+ }6 I* I5 u 6 c7 Y1 \' r$ q   V: q- t2 v! h, t + w6 ?1 p, c! n; {8 g9 K$ F& A7 D4 z( s. F+ w; n0 z ; m7 V; Y! v& s% m2 i ! Y" k3 z+ N) X, K十三香，本人喜欢这个味道，一会在这个菜中放一些1 d: X. L% H+ c9 v' j, ? 3 I1 {' p  G/ O# W & n7 P# |2 e3 d% N- q. f) c8 Q- _# H/ @5 X- w* E; A ) u) ^- Z# K. i ' r! n+ p/ B2 x* I8 A2 K 倒油 & m9 f6 u+ A- h) z  p ; T$ e/ l/ s, r- w4 _放入鸡蛋 & Q* E6 z% N4 B, l: x: S" k  l7 z" ^9 M+ G6 c 搅拌鸡蛋在锅中 * V, n2 K, J5 w& s6 Z* J. |, r% ]( W( ?" b, d! s " l" J" d2 h' e  I8 m( P% }( H4 e" R1 {9 p! a 鸡蛋熟了之后放上韭菜& H, }$ t2 }  C/ K 9 z& y* A8 @' k( {2 [( [ 搅拌，要快一些，否则在韭菜下面的鸡蛋就会糊了+ T6 {! [5 \/ D 1 E  }7 S" b5 q& e1 V: F" Q3 T 2 M6 Z% B" @! C0 Q$ i' v* [9 d; N/ C4 `$ O/ F- @ 放一点味精 * H/ }, D6 G' R! L. w8 G5 f3 f- B! l! Y2 A; ? 3 f, u0 X/ Y" a' ^ $ D. j0 o! {/ F; H 继续搅拌，并放入十三香 6 T* Y0 K+ o$ u* a   O8 `) b% S% A0 U不要放太多了，否则竟是调料味了就 ( ?; A- [" V2 D. p& R 5 g. m, j" s* V) \1 E搅拌好了，后，再放入盐 8 Z$ f- N* q. n/ T . }0 p4 Q  f% v6 f; I2 r/ w3 _! _ 9 e% X6 q; K/ K% W  m/ v 继续搅拌均匀  t6 G5 A/ G7 _$ o; T' T 8 n8 A) C9 w9 G6 e  [0 H" F% ~: ] 出锅了，( X# N1 c9 ~& k' R: y " B( u4 _1 z: e% E1 p一份韭菜鸡蛋，在电磁炉上就做好了* S  X6 u  J- e 9 R) x! E5 ?. d! g3 @$ X% I' Q' d" [% U: C( I  Y & ^- Z/ S, g0 Q- u% u 然后刷锅，清洗厨房，并保持干净整洁。 3 \0 }+ `7 t* e* w 验证图片：2P - 3 p$ \) i2 Q1 m9 y/ V. U% Q 4 S" k- K3 G& n+ n; x8 k ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------0 G  M, x3 v7 n4 q  ^3 } : y9 M; Y" z0 E4 Y" }; [ " A7 F- |, B0 `& o& ` [原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊

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[ 本帖最后由 超级至尊 于 2012-8-5 08:57 编辑 ]

嗯 好吃又好做 ，韭菜一定要选嫩的才好吃

本人喜歡另一個煮法，把韮菜切得較短，先把韮菜炒九成熟再落蛋漿煎成餅型。

只会用电磁炉炒鸡蛋的人表示一定要按照楼主帖子的方法尝试一下，我经常都是先炒蔬菜，再放鸡蛋，看来也要改变顺序了。

我擦，貌似韭菜放的有点多了吧，因为韭菜的味道比较大，如果一口太多韭菜就会太浓烈，好味道就变了

凡是炒鸡蛋要打蛋液的  我都是习惯性往蛋液里加少许水再打蛋液  这样煎出来的鸡蛋会大很多

很常见的一道菜，但要做好还是不容易的。

韭菜炒鸡蛋别看简单却营养丰富，男人应该多吃，韭菜壮阳的。放醋这一招我也试试

我觉得楼主的鸡蛋炒得不太好，可以炒得更好一点，就是把鸡蛋放锅里以后，用筷子搅动，那样炒出来的蛋花金黄，大小一样

我同常都是先炒韭菜盛出，再炒鸡蛋然后混炒，看来也可改变改变方法了。