培根，就是腌肉，出去旅游在酒店早餐会有这个菜。陪根是英文bacon 的音译， 英国人常吃的早餐食品，国内超市卖的bacon和国外的不一样，也可以说是咸肉，一般与beans，煎鸡蛋，煎西红柿，蘑菇一起吃。    9 N) k, x* ^8 u
材料：培根一包（用了一半）、金针菇半斤，其它姜、葱、蒜适量。( U& l, }+ h/ P5 m0 i' k
做法：8 R! c- O5 P' _- w  A4 n3 r
1、将培根对半切开。/ g* |8 a2 n/ A, M! S# ]
2、金针菇焯水待用。( y( y; {( \6 u6 N/ Z
3、用培根将金针菇卷起，再用牙签固定。
5 s# f5 u, O. J) s- d! w% f- h4、在平底锅下一点油、下葱蒜姜爆香。
8 \2 n. j; \, Q& J$ |5、将培根金针卷挟入锅中，煎至两面金黄，中途盖上锅盖焗一下
$ m, z$ N8 U/ p+ B: w6 J6、文火煎至两面金黄后即可起锅，本想打个芡汁，但女儿说这样好吃，就算了，而且培根也是有味道的。
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! M, Q3 |3 B7 t$ C8 f# A3 R[金针菇] # r' R7 Q; Q4 e- v. ^; d  b  ~/ J
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[切开培根]3 p6 {& m# f( }% C: k
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[金针菇汆水待用]' f1 `0 F5 x6 f- ~. ?% W
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[固定]  d, U3 R/ o2 t; h/ e1 i

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[葱蒜姜爆香]0 f2 ~- `: p( I! T) D! ?

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[烹调中。。。] $ v5 U! p& H& P& ?

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[成了。。。]
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加入点别的菜，颜色会更漂亮，比如加一点香菜或者红萝卜，不仅营养丰富了，而且看了会更让人有食欲。

培根太好了,本身就有味道,原來我是用牛肉的,比較麻煩,切片,捲都囉唆,這下好了