现在提倡健康饮食，什么要多吃一条腿,两条腿的，四条腿的要少吃；多吃白肉，少吃红肉等等。俺打小就喜欢吃鸡，那时的鸡都是柴鸡咋弄都好吃。不像现在都是吃激素长大的吃着没味.哪咋办，还不是要吃呗。忘记在哪看过一个关于白切鸡的做法，把它变通一下，琢磨着做了这款类似的鸡。味道确实不错，做着也还省事.
  i( i& M- @3 Q' G- i. q　　俺第一次做时,俺家领导一进门就问今天是啥菜,咋这香啊?难得俺家领导用赞美的口气说.俺说是香辣鸡,俺家领导哼哼,又是下酒的吧,俺说不是不是,是下饭菜.嘿嘿,俺家领导那天破天荒吃了两碗饭(小碗)。后来俺再做就是两个大鸡腿了
3 C7 g& ~/ X8 k/ h　　原料：大鸡腿，豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，醋，料酒，白糖，植物油" Y; g" S4 o6 I4 ?5 O
　　做法：1.鸡腿洗净,用开水断生,去除血水,捞起
" Y" Z( n& f5 m' l# Y0 c% b　　2.炖锅放水,姜煮开,放入鸡腿,中小火焐20--30分钟,起锅,把鸡腿剞开两三刀8 L, {+ J! K; g( ?
　　3.炒锅放油,放入葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再搁料酒,酱油,醋,白糖炒匀
4 R3 x+ z2 G- y3 b- ?; m　　4.把炒好的香辣汁淋在鸡腿上即可.
  t5 M, W: z( [/ b* }　　大鸡腿一个,呵呵,不够吃,后来就做俩啦$ P) U1 K, Y5 k% \) @8 w8 H
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7 L0 w7 M5 D& T" J, h$ O! k! ~　　先除血水捞起,再小火煮20-30分钟; v8 z: V$ ~; J+ @- f
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1 c* l$ z( P1 Y! Z( {+ I　　葱姜蒜切末,豆瓣酱剁茸& C0 ^# {7 [+ Y9 Z, ]
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9 o' P7 r* V1 }' X' Y. }, e/ u7 R　　鸡腿捞起,剞两三刀/ t* {* g1 F; l. V( w! ~! o. X
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　　锅里放油,依次放葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再放一点料酒,适量酱油,醋,白糖,鸡汤  t8 Q" l) e; ?$ @3 q: e" t
　　
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7 m1 q9 Y4 e! [+ w1 K& J  Y. C　　把香辣汁淋到鸡腿上
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& m: |/ X& j( X6 d9 u+ \　　香辣,开胃,营养.呵呵,下酒不错,还超级下饭哦.) z) d* V' o0 I: p+ m& j9 B# r
　　

看着不错，应该也好吃，不过不该叫蒜蓉，根本没有体现出来。

很好看,但这道菜只能叫香辣鸡腿!没有蒜蓉啊!

很不错哦，看着就想吃了，也学学回家做一个看看咱家领导会不会夸一个。