食材：草鱼一条，番茄，黄瓜，大葱，大蒜，老姜，黄豆芽，豆腐。。。将草鱼破开两半开花刀，加料酒，盐腌制一会儿，然后均匀抹上芡粉，用热油泼一下，备用！将锅里倒油，放入少许香料和干花椒干海椒，少许豆瓣炒香然后 加大蒜，老姜 倒入番茄炒至成汁儿，加少许醋，然后加入适量清水，（网上学的：弄一小碗泡菜坛的酸水加到里面）同煮一会儿，然后加入盐味精，将泼过油的草鱼放入煮至八成熟后放入各种配菜番茄，黄瓜，大葱，豆腐，黄豆芽，煮至全熟就将砂锅端上桌就沙锅！！！
* Y8 [' [: K. ~2 K6 i$ K! {  ]
# Q9 C8 x% i4 u# {- U; W0 N3 [+ |
" G: v% y6 N' `! w4 N9 Y
0 [8 [& {8 _4 b3 {: F; ^3 n: n
* c3 y# D) {% q* N
. N! Y, z4 g/ }1 V! L  G

% L) X' a  P( S+ G: ?- f ( o$ B  u) |  Y9 F8 L: q3 \) K

. w8 L4 Q8 p$ H% s, m* V" Y$ O. S . b9 a$ O# Z4 }% C4 k+ a
! L4 \  N0 G; w- |
" C6 f0 O7 J+ d4 ^1 ^. R8 p
4 T. Q/ t$ F, {  L) i, f

. O4 i1 k; P9 U$ a! U( ?$ ^
. V: C+ a" z+ ~ + `/ F$ t! D: T7 ~; m7 e* f

/ Y+ n2 d% M" ?& Y
1 O0 V2 m# I: }1 \6 M% U6 ?! |
7 F9 a: Y/ l4 j9 W4 i & d0 j5 m; A1 Z% o# t1 z

; w' h: r; i) B9 N 8 `  n1 e2 K! A/ M
7 Z, }% t% o- {& s
, Y: c! [) T" b+ q2 a
' Q5 [/ u, l  [! W
6 k* A/ j$ O4 N4 y. H
, w0 U, h6 e- t8 s' ]- ]. W" a
8 X4 I( a6 H* X4 i9 A# x% Q: [

# X+ T3 K' Z- B# f7 ?$ E3 C1 f9 C0 ^
' }8 I4 Y& z6 F7 z/ l8 k: c
) ^- d0 f$ ]. {8 k" Q9 Q! R
  |3 X+ ]5 z2 [0 y7 i; g' x4 z/ @+ ^  v8 l% X

: m& T) T# A  g5 v
$ b) b4 s& H4 W- A: q- }3 h4 Z8 c
: k! a* K3 q- B9 G
/ S  _3 x8 u4 i. a
3 B( E2 n1 o4 b3 }" L% a6 j. x8 D( t* o4 ~2 h
9 j! E6 u3 b# b) l5 o

0 C2 A2 _/ L4 t0 m- r. ^' r
0 o3 M, G8 `: @! u+ O, Q' F8 c* y( J$ g  o

  f* `3 v! R, j$ \& h0 y4 q+ H3 C
. O8 y: d. s( P4 Z/ b
2 K1 k. b+ O! [" \- P3 m% L
3 Q+ I* x8 Z, p0 B
% Q+ W5 R- u( [. p. V2 Y5 {
- U6 V3 c% A, W) `9 [, I- v% q
( e2 R' F: n" ]! u/ Y/ z
4 `! A+ ?9 ^8 Q % n& F6 j  H5 ^0 ~7 B5 h0 t7 x; t
/ G6 B0 e" J, D! {/ ^6 E
  Z$ X% \# `$ r2 M$ J9 n
% w1 ?' z( j* Z

9 K6 u7 u: p" c( r
, x0 `! r4 [) ^6 x9 ]4 z

哇，这个在贵州可算是道名菜啊，吃起是相当的开胃，鱼肉也嫩

舌尖上的中国里有这个菜的，贵州我爱你。什么时候能再去三丁拐吃饭啊。

唉，手艺不到家，刚刚做了下实在是不好吃，鱼都没煎好，味道也没调到位

看上去味道应该是很不错的，准备学做一个。

如此吸引我的眼球的菜色不收藏不行啊.

很奇怪，以前吃的酸汤鱼不是这样的，基本上是红红的番茄汤做的。

没吃过这种酸汤鱼，我感觉我们这做的酸菜鱼已经很好吃了。

酸汤鱼，贵州的名菜。
, c4 Y5 F! p$ d回头就学习作一下，这次知道了酸汤得用番茄炒出来。
& e- O7 N$ D1 a2 T6 Z味道肯定正宗。

经典啊，要是在冬天一边吃这个酸汤鱼，一边喝啤酒，哦，太爽了