今天放国庆假了，在家没事做就喜欢煲点汤喝。1 Z8 U' j% _# Q5 E, d' u' W
想了半天还是鲫鱼汤比较容易做。1 ?% `0 G' t. ~
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首先是鲫鱼去鳞洗净待用。
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+ @) ^* A& s- V$ e新鲜豆腐洗干净待用。$ |1 P; [% ?9 p4 o+ C1 N

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配料香菜，花椒，姜片，还有胡椒忘了拍了。
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/ {) y! H2 C( ~5 Q锅里放适量油，把鲫鱼煎一下，这样能去腥，而且煲出的汤是奶白色。
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. G  _$ [+ V* }6 y3 y' D把煎好的鲫鱼和调料放汤煲里。
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8 x/ E$ e/ \! L- K: \" P- v煲里放适量水，放煤气灶上大火烧开，然后换小火慢慢煲。( r" }5 {# n( i

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小火炖40-50分钟时候把豆腐切块放入锅里继续小火煲10分钟左右。2 [& k2 w  v/ F: g) J3 c  i: a

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放入香菜和适量盐，味精少放或者不放，因为鱼汤已经很鲜美了。
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成品，鲜美的鱼汤和鲜嫩的豆腐，营养又美味。
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验证
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这个一定要学，既简单又有营养，属于家庭必备。

鱼没建好，鱼汤还是放胡椒粉就可以了，味好美胡椒粉。

3楼说的对，在放点胡椒粉真是完美了，这个汤很补的

鲫鱼豆腐汤里面含钙很高又鲜，如果里面再加上两个煎好的合包蛋和一些黄豆芽就更好了。

要用小火炖40--50分钟？不用那么久吧！我一般都是在最后加一点奶粉，那样汤会更白一点，味道呵呵！

感觉把鱼捣乱了，看起来不是很舒服，直接放冷水就很香了

看楼主的介绍觉得做起来比较简单的，这两天试一下。

煎鱼比较讲功夫的，火要大，油温要高点，鱼入锅时不着急翻动，否则鱼皮容易烂，不好看的，煎段时间后，改小火，否则又容易烧焦，所以要点功夫。

虽然材料简单，做法简单，但是这道汤确实很好喝，而且对身体有益。