[热菜] 一锅鲜

主料里抽的蔬菜全部洗干净，土豆、藕、杏鲍菇切片，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵备用
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新鲜的虾剪去虾须，从后背剪开去掉沙线，冲洗干净后加料酒、盐和胡椒粉腌制十五分钟) s; [: W, ]. q* f
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五花肉切片，用淀粉、生抽抓匀后腌制十分钟
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锅热油，放入香菜头、姜、蒜和干辣椒爆香) r" b  h8 ~' _7 c
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放入五花肉一同煸香
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: J: p, ]' x; e8 j% ]9 M" X
" S. B. V5 Y3 M: ]) C: W) p4 T6 y依次放入洋葱、土豆、藕翻炒均匀，最后放入杏鲍菇和西兰花，加盐、生抽、辣椒酱继续翻炒- \4 k- ~7 [7 t5 P: a* k

2 C0 f9 y" \( j- @8 W+ N3 _炒好的材料移至铸铁锅，再将腌制好的大虾摆在菜上面- q7 ~! l: w) ]/ v# l& H

, x& K/ Z0 z* Z盖上锅盖，焖三、四分钟，吃的时候用木勺拌匀即可