推荐理由： % m9 p) R4 t% Y9 n; D& u- o香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料： & [# o/ ?- g: j2 @鸡中翼 | 8只1 Y  ]5 |; m6 H" V# v# G& |5 M$ n# z 咖喱粉 | 一包 0 E, S& Z3 g" P, W! L7 d* c& m牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 & M+ m2 z4 s/ X! T& R

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。 $ m( L; j4 e. U+ g( G/ k* f  S2 e

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮 2 \0 z- ]3 U$ _) }% Y

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。 8 ?9 v& C8 a, n3 M) ^

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。/ ]! K9 _: o* E+ `5 {6 A. G

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。1 u: O" k% n, j3 ]' {( j1 n

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。 ' }0 I6 _8 v) t- P/ m7 |

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。 / G! f. ]* `! u# y! ?+ n! V

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁）1 U, }8 ]. Q6 J0 N$ R

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+ W' h- y. |* P- M[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。