功效：补气养血　
; E2 x1 ]. D7 O  {% g7 y# v
1 A4 y& C3 a7 Q* A- t& J原料：牛腩；腐竹；胡萝卜；香菇；姜；蒜；红酒；高汤；
0 k8 P0 q/ ^: B7 H1 C0 P: `
) l2 t3 S4 k$ e- D7 J- x调料：BBQ；黑椒汁；南乳；冰糖；自制混合豉汁料；$ S7 W6 s' L4 |8 ]3 t4 ]# J

5 ~3 P' T8 k! j7 A6 G( |2 |【主菜】:腐竹焖牛腩& r  z( K6 w  e0 s

1 p" H% n+ M$ C5 T' F- _. X) [) B9 U- I/ h( M
步骤与做法：
- D! D- I, T# m$ v6 [  c1、将牛腩洗净切块，水煮出浮沫后，捞出洗净备用； 腐竹、香菇凉水泡发备用；胡萝卜去皮切块备用；2 e! n% o8 h8 E$ }3 C
2、锅内注油加热，下姜片、蒜粒爆香，下牛腩翻炒，到肉面微微焦黄收缩，喷红酒，下制作调味料，翻炒均匀，倒入高汤，大火烧开转小火，加盖焖煮；  c: ^$ Y, b' g; u" p; f
3、约1个半钟后，加入腐竹、胡萝卜、香菇，翻炒均匀，继续加盖焖煮30分钟；' ~' ?) p/ o, C! ~2 i
4、30分钟后揭锅盖，转大火收汤汁，起锅装盘。（因调料中BBQ和南乳带盐味，所以全程没有再加盐）．5 x8 {( }9 k  K9 {& F: D

5、“强强联手”的腐竹焖牛腩，补充能量。9 j1 W, F5 n6 J

6、小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的胶原蛋白，特别适合女士美容养颜。香辣的口味，浓浓的汤汁，觥筹交错间怎么少得了这么一道美味！！！吃大餐的同时，不要忘记养生，少油才是硬道理！
$ n" ?% Q; p$ v" Z4 r

食堂菜啊~~食堂有这个基本必点~~难得的很难做的不好吃的菜，哈哈

我小孩最喜欢吃了，每次到餐馆吃饭都是必须要点的，今天总算知道做法了。

牛腩是个不好弄的东西1，一不小心就会很柴，嚼不烂，塞牙缝里哈哈

腐竹放水里煮久了会化了了的呀。这个牛肉要先烧的不然不够烂的

西红柿炖牛腩受不了啊，这个没想到腐竹也可以啊

腐竹和牛腩都是最爱，就是这个菜要把牛腩弄得比较软需要较长时间

腐竹焖牛腩我小孩最喜欢吃& o/ G) k8 A8 ~: Z1 _
牛腩是个不好弄的东西

牛腩好难搞的说，经常搞得不好吃，不过，腐竹我最爱了，豆制品控~

最近正在想给俺家女儿做顿牛肉啥的，刚好看到学习下了，真是太及时啦