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  D( ~+ w+ K3 W6 U+ K: M% e# ~材料：
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主料：小麦面粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米面30g、奶粉10g、水100g: D  E4 k* A: u0 U' b5 r( X9 I! |$ x
配料：细砂糖10g、酵母2g、花生50g、红枣片50g、黑芝麻适量、红糖适量
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做法：, f8 j, }5 [& L6 }! [$ j; S/ X

1 I9 k6 r( S8 y+ B1. 将所有粉类与细砂糖混合；! K3 z# O; h( N( J
2.拌匀后加入红枣片；4 F3 J  @) p+ @4 B$ a
3.用清水将酵母融合，倒入面粉中；
1 I: r. D; ~0 `; y4.揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵；1 O! Y# n  z- Z2 f& l5 N

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5.等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒；% o1 B0 V) M0 }5 R8 N9 E+ `$ A
6.炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉；
' `" U3 \) {% u2 z9 u) q2 p7.去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎；
/ J3 G" {& b+ Z" W! o! A8.打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用；
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9.发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟；
) `' X6 q2 S2 U: Q8 W10.取一个面剂按扁，放入一大勺馅料；
3 n9 y4 W  `8 ^' i" o11.收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具；
7 [5 x6 m$ ~) w( m9 a12.最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。& |9 f% V7 f" B- Q: R( F6 ^3 k: p& x

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$ h" p+ E$ L, k* i; Q. b- W心得分享：2 i' Z& G- e7 z; J: j; U# V. J& Q
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1.红枣片可以用红枣代替，但需去核剪碎；
* L$ J8 B' q- x" m+ ]. C9 B: S2.炒花生无需放油，要用小火耐心炒，大火易糊；
/ ?% w8 F  w! d/ u3.黑芝麻生熟皆可，炒熟的黑芝麻会更香；
$ L8 k: P" E6 U( F' H3 r* W4.可以不用模具，直接揉圆放入锅中，如使用模具要抹油防粘。
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这养生黄馍馍是很好的食品，就是太复杂了一点，这是有耐心的人才能做的来。