冷冻食品如何解冻

thjk789

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1楼大中小发表于 2013-1-3 22:51 只看该作者

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冷冻食品如何解冻

版主留言

若不是因为你(2013-1-4 06:23):首先，你是一级会员，这里不允许一级会员发帖，我不能加分，第二，你发帖的字数不够500，违反版内规定，我扣你的分数了。下次注意朋友！

　一般人有不同的做法：有的人将冷冻食品置于温室的盘中，让其自然化解；有的是浸泡在温热水中，让其快速解冻；有的根本就不化解，直接入锅烹炒。

　　其实，这些做法都不科学。营养学家认为：快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，同时还会加速丙醛致癌物的产生；但如果化冻过慢，则易导致细菌繁殖，也不合适。正确的解冻方法是：将冷冻食品从冷冻室中取出后，先放到冷藏室内，几小时后取出，放入温度为15℃左右的冷水中浸泡，直至解冻后使用。(张珊)

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若不是因为你金币 -4 兄弟，不好意思，看我的留言。 2013-1-4 06:22

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