推荐理由：% r5 u8 c; C, x& P4 L2 T) H 味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： " p8 g" |9 L- @( Z/ R仔鸭 | 半只% ]5 Y8 I+ q% w9 y% s3 J- R8 w4 H! d 豆芽 | 少量8 B" z3 s& u1 D: d5 z 平菇、姜、豆瓣酱| 少量  d7 R4 F$ t& |6 b- D. A$ f 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 2 \/ R. a3 b: i6 x! b啤酒 | 一瓶 2 t; B- [- U5 g1 ~, B( C

先将仔鸭洗干净，切好，备用。6 i/ }5 s$ p# k4 s, Z0 b

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用 4 }+ \1 U7 a" h  @: `

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ 7 P4 s$ @# @; H8 G0 B, Q

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水0 `2 `; h- R9 c7 q5 j$ |( {, o

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 ; t1 D: z9 ^. Q) h/ R

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟( V3 |+ N) x  {/ w7 |7 c4 U

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 7 y4 B# {3 y8 e8 ~1 O' [5 W3 [  p1 t

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！/ m9 r& ~8 I9 o. u

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。