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烹制方法　  s3 N9 i& k" |, P+ D

! T, ?$ _* ~; u( Y材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）# t+ P/ P  C1 z; h; a0 W
调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）
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0 V7 g8 \7 f' o$ {, c1　把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。
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2　取番茄两个,洗净,切成小块。1 i/ U1 `. T# J$ }2 X

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3　把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。, S% \' n9 o( O* p+ w+ l. {

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4　把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。3 S7 q; Z) Q& o4 m9 v. l  W
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; k4 h) b- u6 B* |3 A1 Z5　再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。( o& o% N* E, ~( C5 `; K6 J
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6　然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。

这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。

草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的

那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了