[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。4 t3 l' @2 E1 L, t7 F. F
PS：今天为了美观虾须都保留了。
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. E8 i6 Q/ y2 d; ?% l0 ^2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。" F, ~+ M. v1 |: _' F
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3，放入干辣椒丝炒匀。/ I. ^+ M' B& @8 k! @
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。* s1 D! ?8 r1 l" }' |, B
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？* A9 O' v* o3 f" T% e- e6 T- x5 Y
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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1 t7 _/ v% v0 q/ P7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。9 A0 g. E# ?1 r; s3 H' |
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
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