用料：鸡、板栗、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻、米饭
- u. B. m& r( r1 l7 l- V8 r7 ~2 b+ B详细做法： 1、准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片
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8 Z" W/ o5 G; }: [5 [9 L. [2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用
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! I& Z7 z0 J8 x! B2 T3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色3 \8 Q" p& W9 R# x! V; u4 j

: j. I' ^* g6 T2 E2 f4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒! d/ c6 A0 C* e0 G0 q  p% J

' c' k5 W! U0 F2 k! W5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可7 X6 p9 i) i: n. ^8 I! k; @* B; [' X
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6、将板栗加入，翻拌均匀; ^; x" l6 O1 V$ W0 B$ B* b
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7、大火煮开后加盖转小火慢炖
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8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透
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9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可( d2 H$ g9 f  H* ^

9 j( @# n8 n6 w小贴士：$ a# V( T# U2 |/ B5 p* t
1、煮饭时将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了西兰花及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。

楼主这材料十足哦味道不用想就不错了

板栗烧鸡是一道名菜，吃上去那可是满嘴的香喷喷的啊