[热菜] 羊肉炖白萝卜

简介9 t+ V; I- ]- A  S) w
整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，因为吃羊肉已经变成了冬天的一个氛围或者是标志。吃羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。 0 g0 @: {3 q# P$ v
用料   羊肉  白萝卜  
6 D7 g% r0 b4 O枸杞  葱姜  : o9 J* q% q  `( F: c$ p- t$ c
白酒  胡椒粉  
9 W+ U. V  w; b盐   
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做法   . Q, E& O+ H2 W8 u7 v
1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片 3 _+ K9 S* l9 U( e, G

: s% }  l2 x8 ]4 @0 V2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用 5 a9 C% N) q9 O) M& C: Q
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3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时 + \( g: X# z3 |5 ]
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4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用