原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜& \$ a$ I7 U1 F" X9 ]
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　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒
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# ]" [- Q2 \' p% b4 G# o! O! c　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。
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　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。* ]; L, Z/ {, j3 d# P
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　　要盛时放入香菜。
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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。