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( D# j' p6 j" J# C烹制方法　
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7 U. M+ p3 I0 s/ V* H! d材料：鸡爪（半斤）、花生（2两）9 L6 Q; b5 h/ W# i, X. U+ f6 P
调料：南乳（2块）、八角（5颗）、花椒（约30粒）、姜（数片） 、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、蒜头（2颗）/ w  j! B! `4 b# b/ G  N* d
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1　菜鸡爪洗净切成两段，南乳压碎，蒜头拍散。所有材料和调料拌匀腌半小时。1 N% ^9 z4 ~; j! I% H2 e2 K

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; ~! v/ `1 d8 \) r- ^' L% V7 I2　将花生倒入滚水中，焖煮半小时。
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* j' T3 i5 ]0 k6 l: K- ~3 H. G! X3　另起一锅，将鸡爪倒入冷水中，水滚后飞水后捞起。
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7 s) Y0 a$ @( U$ L5 j) F4　往煮花生的煲里加入所有的调味料。
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5　将鸡爪倒入花生里，加足够的热水让水量没过鸡爪，水滚后转小火焖煮至鸡爪软烂，即可食用。

泡椒凤爪也是挺好吃的，花生凤爪到是头一次挺说。也不知道味道会怎么样。

这个菜不错。还是第一次见到这个做法。泡椒凤爪到是经常吃。有时间按楼主的方法试下。不过这段时间那个什么H7病毒搞的不敢吃鸡了。

从没想过鸡爪里面可以加南乳，感觉味道应该不不错，看起来很实在，值得一试。

非常喜欢吃鸡爪，就是自己是一个人，非常不方便弄，还是买现成的好了！

鸡爪我的最爱啊,可惜最近禽流感都不怎么吃了