在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。- }* |; {* k; r* V, q  D
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　　蛤蜊
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　　一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。1 i! s' G: ]' X

/ r8 @9 ?# I: y. ?  g　　成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
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6 j4 F1 x6 \0 s* f# o% ~　　蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。; R& O+ p- e" J1 I4 ^

. O' ?; l1 ?! v+ |+ O　　材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量
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  m9 `' a, o5 `　　做法：
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2 @3 ]8 b  E9 E3 B6 A　　1、起油锅，将红椒、蒜爆香。) r, ~7 j; C5 W7 d

# U) o9 O- E: x) r/ Z  _　　2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。
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6 t' _$ h6 p; J& s: n$ R　　3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟5 h) P* C" @% z( R( H: @3 T, _
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好吃~~偶尔会做~~

这菜感觉太简单点了 应该这样炒不怎么好吃