昨天周六  心情不错   下厨娱乐下
, G! ~$ X$ V- F4 j  g2 R; v" x( G7 J, O! P2 N

& w6 L9 P0 v4 ]- j9 d: M) x准备材料：土豆，青豆，排骨一斤9 {1 t6 O& ^+ f/ G* w, R1 H
　　
8 W8 j9 w. w, w/ Q6 J3 U  u, L1 a　　 调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
, a; e8 r; v  j  `, A) G　　 蒜，姜，花椒，八角一个。
5 T( z8 D! }- a$ T
  O  c! B3 C% U, p( J7 n8 B( C8 B6 l& D) j3 c
忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会。0 q  I7 Z4 _- D  s, J
　　
! U* l: E& s1 I' t+ X9 v3 C3 y% F　　第二部：) o  i( ?3 y  ?: n
　　
; h; C3 w  U- M' ~　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。1 B3 h$ V3 }6 F7 x
" a4 H- M* N7 ^) \3 Y5 G# P

/ z2 a/ _. u% h2 m第三部：
* z9 t- `+ ]3 x6 T0 D- d　　
0 n+ o& U3 O7 Q* @  d- U" s- j　　 排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。
. L$ j6 m! t* P4 L$ U4 B1 e; G7 m; |3 A6 }; f+ T: {  {: V! U

2 K. U2 h- _+ ^5 v' Z4 f第四部：
+ r5 m) g" a& h1 w6 ^7 [3 e6 A　　
6 T7 S! x5 N) c+ h$ \8 k9 `　　翻炒排骨，等肉七分熟。9 N; o. c8 [. T/ J8 I* S2 b$ z

0 ~- y: A8 M  c. k1 b
( x' s6 o" _- a  M  H5 A5 y第五部：7 O/ k+ y/ L" e" z
　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒
$ [, p! d5 V5 k4 i
9 B. h* Y% T* A6 `: e3 C5 ]- V# o- E! A
第六部：
' K: F4 @( ~$ M" p  A# a　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。, F+ K* z+ A2 P
　　- h% O/ {- Y8 i  c, F3 m4 R
　　# |6 m0 z0 p+ v; |. c* v2 Y8 r
　　放入味精，小香葱起锅1 o2 L% _- R/ }; [. g8 B
　　4 j' ]8 G% L. o0 d7 n- U* s
　　齐活!收工!$ e) \/ ~7 S- E# g. C/ Q: N

哈哈  正在是私家菜，简单容易做， 楼主的煮的菜真是色香味俱全啊。

好菜啊，我家就经常吃这个菜，不过楼主做的很不错哦

看得嘴馋呀, 好香的肉,家常菜, 俺也好好学学

哦，我一直以为做排骨都要用开水焯一下，怪不得做出来的肉太老了！谢谢搂主分享

不错，容易学，容易做，图文并茂，支持楼主发贴

还是红烧排骨香些，哈哈。不过看这个味道也应该不会差。又时间做做看

不错,挺简单的谢谢分享,有时间也去做做看.

好东西，肉香土豆好吃，不错！6-7钟土豆能入味么？入了味的土豆比肉好吃 ！