[其它] 泰式鸡肉蜜桃沙拉【17P】

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菜谱物语——泰式鸡肉蜜桃沙拉
先将鸡肉锤松加调味料腌制入味， 再放入锅中煎熟待凉。 放凉后的鸡肉切成小丁，搭配上这水果香甜的蜜桃丁， 当然还可以放入些如黄瓜丁， 彩椒丁等各式蔬菜丁，加入盐和柠檬汁进行基础的调味， 最后盛入盘中， 在表面上撒满泰式甜辣酱， 这道充满异国口味，甜酸调和，微辣适口的水果的“泰式鸡肉蜜桃沙拉”就完成了。     炎热夏天， 吃着这样地道的泰式风情美食，是不是很爽呢？






   

• 酸甜菜品口味
• 拌主要工艺
• 半小时所需时间
• 简单制作难度
• 平底锅 所用厨具

食材明细

• 鸡脯肉1块
• 油桃2个
• 黄瓜1根

• 生菜 适量

• 泰式辣椒酱 适量
• 柠檬汁 适量
• 姜 适量
• 海鲜酱 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 油盐 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 1.  将鸡脯肉用锤松散（如果没有，可以刀背）；
  

• 2.  将鸡脯肉用锤松散（如果没有，可以刀背）；
  

• 3.  放入盆中， 加入适量的盐， 料酒， 海鲜酱和姜片腌制；
  

• 4.  放入盆中， 加入适量的盐， 料酒， 海鲜酱和姜片腌制；
  

• 5.  用手按摩，让其充分入味， 腌制一个小时；
  

• 6.  用手按摩，让其充分入味， 腌制一个小时；
  

• 7.  锅中放入适量的油， 下入鸡脯肉煎制；
  

• 8.  锅中放入适量的油， 下入鸡脯肉煎制；
  

• 9.  煎好的鸡脯肉拿出来放凉；
  

• 10.  煎好的鸡脯肉拿出来放凉；
  

• 11.  将鸡脯肉切成小丁放入碗中；
  

• 12.  将鸡脯肉， 黄瓜和桃子都切成小丁放入碗中；
  

• 13.  加入适量盐和柠檬汁搅拌均匀；
  

• 14.  盘中生菜垫底，将初步码味的沙拉放入其中；
  

• 15.  再在表面上撒些泰式辣椒酱；
  

• 16.  端上桌啦。
  

[ 本帖最后由 星空无语 于 2013-7-9 09:44 编辑 ]