[热菜] 蛋煎虾饼[6P]

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% S" k( c0 [  U' I4 P烹制方法　
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材料：虾仁（200克）、蛋（300克）8 N" ^7 Q2 o8 w* n- w9 w
调料：味粉、盐+ g; V- [' |  S* f- h" e
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% L: R, [- f( B1　虾仁用胡椒粉和盐腌入味。
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' l  N9 X1 z& Y1 q2　烧热油锅，先将虾仁拉油至熟。
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0 W9 W" i& x6 p3 J3 _" Z3　将鸡蛋液打发均匀，炒好的虾仁滑入蛋液中，调入味粉、盐拌匀。
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) {4 Y9 K' R7 ^/ {; L4　重新烧热油锅，将一半的虾仁蛋液倒入油锅里，炒至半熟状，倒出在盛有剩下蛋液的碗里，拌匀。9 [- G) ?* ?# M6 ?5 F6 C, l
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5　猛火烧锅下油，将半生熟的虾仁和蛋液倒入，用慢火煎至两面金黄色，上碟。