工艺：煮. P& U+ E& j" b5 y

8 ?, f* e/ q5 }8 t& F& p% z, t" a难度：初中水平5 ~6 W  V6 o' a
- O& P+ Z. P8 f) C5 _/ @4 m* G
人数：2人份% V+ ]0 f. @3 g4 o7 b
9 f% i1 m! P1 M( E+ ~8 D
口味：咸鲜味/ B; a5 F* Q4 M, g" V
4 v! ~$ l& Y" x9 I
准备时间：10分钟
( J* g1 a% V9 ?" P6 j2 D1 N' Y2 f, n" z( ~: ^
烹饪时间：<30分钟/ U0 ^" K& g0 Q9 S

) |, g9 ~# Z8 A主料：
( ~0 M/ ], R9 U+ _) u/ [鸡肉150克香菇6朵大米1.5杯辅料：红椒1个青蒜3根调料：食盐2克蚝油1汤匙水适量植物油2汤匙香菇鸡肉拌饭的做法7 L5 {: x; W+ W2 E# ~
* L1 O! f4 p6 f2 o9 y' t+ h& S
1.大米洗净后放电饭锅中，按正常方法开始煮(水量比正常煮饭时少一半)
" h( L9 o+ Q7 G# A: |
- |9 p- j% u7 }9 I2.鸡肉切块、装碗中加入蚝油拌一拌，香菇切片
( u& r* j- o) b6 w$ H& B
+ [; O3 K8 \8 Q/ s+ X  K7 u0 {) p; C, x$ w$ a6 B% r3 V

) ~/ C. C. R2 o3.彩椒切片、青蒜切段备用
  g( i6 ?5 C0 V7 u+ e2 S' b9 @( J$ M2 G+ `
% s. ?- [! F, z

  J( j) |2 O8 ]% T: G4.锅中加油，烧热后，倒入鸡肉大火爆炒几下，加入青蒜炒出香味! O( I- B& `6 K' q7 W' d6 W
: c" y; p; k- {7 R2 ^: b6 b% n5 ]2 Q0 A
& R0 g8 A" x6 J8 X# ^
, t2 \, y& x+ o5 [! }4 k
5.加入香菇、红椒和盐翻炒几下关火; L8 [2 V0 J8 I) Y$ }, x
6 C- l/ K+ O. R6 \1 }* P# {& `* X
: W! y+ [  I2 Z
! c& t) c, a% ?/ \7 M6 T5 g! `. ^
6.待电饭锅差不多快跳至保温前5分钟左右时，将炒好的菜全部倒入电饭锅中，继续煮7.等电饭锅跳至保温位置时，再继续等待5—8分钟，关掉电源，打开锅盖，将菜和饭拌一拌即可
  [6 K2 d# [- `& ~  T4 W" u1 K+ J; z& L& N2 D* D

以前在外面很喜欢吃~就是不知道怎么做~这样看起来也是非常简单的哦！

如果我来做的话，里面的汁一定要多一些，另外颜色要深一些，这个可以通过加老抽和生抽来解决。

菜好像做多了，而且没放酱油之类的，辣椒最好还是用辣椒面。哈哈。

里面的汁一定要多一些，另外颜色要深一些，这个可以通过加老抽和生抽来解决。
) R- v& K+ q$ C大哥你不懂就看别说话，上色是老抽，生抽调味和拌凉菜用的。我估计真要是你来做，你真心不会做饭，我猜你在蒸米饭中，把开关按下去这个环节，一定做的很出色。

现在想想对啊，做炒饭啥的煮饭时是得把水加少一些，我说为啥每次做的时候都不能颗颗分明了。。

这样的做法我没有试过，我的做法是蒸好了米饭放到食材里面炒，那样感觉更有味道。不过就不能叫拌饭了应该叫炒饭了。谢楼主的分享！

不需要算时间下料，反正都要把盖子打开放肉进去，盖子打开看到有饭孔（饭煮熟后表面会有一个个的孔了水基本干掉，不过有些电饭煲瓦数不够会没有或者放的水多了少了也可能看不到，只要注意水基本干掉，只有很少的气泡），就表示饭快跳了，这时候下料就可以了，做拌饭，菜必须要味道炒得重一点不然下到饭里面，味道会给饭吸掉，吃起来就会觉得味道不够咸。