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[热菜] 蛋里藏嬌[13P]

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蛋里藏嬌[13P]

普通的鸡蛋里,肚子里藏着各式各样的小丁,吃起来美味,外型又讨巧,你家宝贝也一定会爱吃的!
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1 j/ }5 F' U7 }8 Q5 z   材料:鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花1 v8 m; F" T  s
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2 S; U, f' `4 p; V. {* |/ P
2 x% C: M3 @3 ]# j0 v) M# F
* j* o9 w/ ?9 s1 d) W: l
! Z" q% Z# p4 }- r: N制作过程:
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1、准备材料
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2、先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水
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6 ~, Q3 P' {, a4 \' |; t8 a3、剥壳" @! t1 y, Z7 [2 E

0 U7 m; w' k( w3 E  O  d/ s4、将鸡蛋三七分1 u5 z: L' B3 m: T* P' {8 D5 Z5 _
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4 h* z5 E. o$ A  D) Y1 ^2 f1 P% ^5、七分处捞去蛋黄" B4 ]- U& v+ ]* S3 Z% c

2 c4 i- y4 X' l8 |9 s: t6、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁
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/ c1 F) m8 o0 x0 G( f7、起油锅下入所有材料丁炒熟! T5 a' y- q/ K/ {* n3 d9 N
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8、调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用# I# S; H" p% N( s% f' P1 X0 T
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& ?/ H, w2 y1 a' S8 l9、将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰: {4 w0 z7 J) q8 m( j

! ?: H+ J: F4 ?% n7 n! D1 Z10、将炒好和杂丁放入蛋坑中
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11、锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开
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12、淋在鸡蛋盅上即可
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本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +10 发帖辛苦啦! 2013-7-24 08:47

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“蛋里藏嬌”这道菜一看就有自己制作的欲望,我想“藏嬌”也可以根据家人的味口,放一些自己喜欢吃的品种,不错,很好学,做起来也方便,值得一试。谢谢楼主分享啦!

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做法有点复杂,感觉实用性不是太大。如果是哄着宝宝吃还是值得一做的,或者家里来了客人可以露一小手。

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美味营养的一道菜,关键是颜色上很抓人眼球,制作上的话和一些大费周章的功夫菜比较的话,还算是可以接受

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其实蛋黄可以压成泥之后跟杂丁一起炒比较好,整个蛋都吃比单纯的吃蛋黄或者蛋白都健康,而且蛋这类食物不适宜多吃,难消化

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这道菜太有新意了,很有眼前一亮的感觉,就像是以前吃过的田螺煲,把田螺肉弄走,再往里边塞各种东西做出来一样,很棒。

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这个想法真够新颖的!但是那样吃,只要把蛋咬开,不怕里面的高汤流出来吗?

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看着好有食欲啊!有时间自己做下。没墨鱼用鱿鱼可照啊?谢谢楼主分享。

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有点复杂的做法,不过看在样子不错的面子上应该值得一做!

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这道菜看起来不错,营养味美,如果能把掏出来的蛋黄和剩下的三分蛋充分利用一下就好了,也不会浪费

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