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烹制方法　
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6 P( w3 a% l% Y5 Z& y+ S% j& L材料：五花肉（500克）   E( f7 v6 u6 D" p: U8 y
配料：蒜子（10颗）、葱（5条） # ]" R2 I" f" j  \6 v* U+ O1 _
调料：生抽、老抽（各一小碟)、冰糖（一小块）" v* @" K* {1 `( f: C5 u& U+ h

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1　将五花肉切成块状，待用。
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' U$ X, g/ B& I& k4 w( X1 s2　葱白切成段，青葱切成葱花；蒜头拍扁。
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3　烧开油锅，放蒜子和葱一块炒香，直至炒到蒜子变黄色，放肉一起炒；倒入两碗水，水滚后放生抽和老抽，转小火焖45分钟左右。
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/ B5 ]& A* N- h6 S4　快起锅时加一小块冰糖，让肉色发亮，即可盛起。

看上去有种回锅肉的感觉,明天买点肉做点试下

平时烧肉都会先汆水，这个就是直接炒，感觉对火候的要求比较高，火要大才行啊

这肉好吃吗，看着还不错，要试试看看，

这个菜的名字起的奇怪，做法还是比较家常。