鸡翅是爱吃一族必不可少的一道美味，烤鸡翅、炸鸡翅、蒸鸡翅做法各种各样。记得有一次在一家特色店吃麻辣鸡翅（也叫变态鸡翅），只是咬了一小口，辣的我连喝了2瓶矿泉水，而且这辣直逼肠胃，真不愧是变态鸡翅，再能吃辣的人，恐怕也很难对付。, _: W3 q) l# @, Y7 I
    鸡翅做好了确实好吃，不过再好吃也要适量吃，物极必反。今天给大家推荐一道非常好吃的鸡翅做法，做法简单易做，就算你不会做饭，也可以做出好吃的鸡翅。不用看，只需听声就做出美味的鸡翅。
5 ]+ I8 _% d4 A' {% m& T2 N) Y' ^9 a9 W
                                            米香鸡翅（玉米爆鸡翅）
& h( f& V3 d3 d$ p; s7 n# m- [
( b2 k6 V* R2 H( x主料：鸡翅6个，玉米一小把（玉米要选小玉米，专用来爆米花的玉米，超市或粮油店有售）& [2 E& M) z6 A9 ?
辅料：盐一勺、胡椒粉一勺、料酒5勺。
- }( b6 f2 e+ r, \' x
% X4 y7 m/ ?9 y% G. h9 H. B" R! N4 `& M* `1 @, u1 U
9 H- b" d/ \% E3 f' m/ f
腌制鸡翅：
& B" u. \' X; j 5 c$ }1 I5 ^! [6 U! U. [
1、把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水。
+ w- p" s) J- Z+ \3 Y& f/ N7 Y4 i2、鸡翅反正切三刀，这样容易入味。! U7 N' L, j! h
3、加入一勺盐铺底7 z, R6 O) O- y
4 T  I4 L$ a. \
; D' w8 e* w- A, Y1 D

/ |7 D! t" K) D. X6 w6 p4、倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例。
. o; X( O- D6 D" L$ A5、撒上胡椒粉，喜欢可以多加。
$ E' A# K  s, o  V- u3 C1 h* l6、放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干。
% M  M' g% p7 e8 E7 a0 K3 {( R% E6 o1 M7 q6 ^& q
# e4 C7 Q- n* e
爆米花：
1 b: [+ S7 i7 N% {4 K; t4 T
: `3 Y1 j& w3 S( {& M# T1、锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。（黄油爆出来的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）
; l, ?' u9 n3 K  F* Q5 N2 J2、待油热后，加入玉米粒。# U- x0 ?/ b- ?+ [9 o8 J% l! l

9 _. i! T9 C8 J
! Y' ?$ @3 Y4 G9 i5 O& _; q  H
8 k9 Q3 G1 O* \  C( N3、把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油。
  S: X/ c; P% J7 r8 j2 q8 _4、放入晾干的鸡翅，盖上锅盖。（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）
1 B3 P, T: c8 C5 b
# H1 j6 x( P9 U$ D3 a% ^" {6 p
+ z& x  X) ?$ I
3 @& o. Y% p+ m6 I7 I1 ]! X) H. U0 ?# G" E* \+ r( X
5、一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀。9 O7 q  ]3 M5 s  Z8 x
6、声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化。2 o0 S" @& p9 g  n( V& Q$ \7 L
, X) I  |* u7 M
/ N0 q  A: H2 g* A" k2 @7 S
  [2 C* A7 G2 J# H
香喷喷的米香鸡翅就做好了9 e5 y1 H4 R0 ~2 @8 {

& P1 q1 O0 S! K6 M( R9 `
, d' S* X# e. T8 \2 ?% }8 i; c, T  d' D0 T
[ 本帖最后由 19750622ff 于 2013-8-12 21:47 编辑 ]

这样做鸡翅能熟吗？不过这样做出来的鸡翅肯定很香，

这个菜有点意思~有创新的想法~有时间我也试试看~这样的鸡翅有点奶香味，会不会味道有点奇怪？

真是给力啊，从来没见过这么做的，不知道味道会怎样，就是爆玉米蛮难的啊，要爆开花的话锅子要求比较高的。

非常有创意 电锅出好菜的最高境界 不过好像只能算零食

引用:

原帖由 wxhh 于 2013-8-13 15:14 发表 ' Z6 }; b  F5 N$ n( g+ m, R
真是给力啊，从来没见过这么做的，不知道味道会怎样，就是爆玉米蛮难的啊，要爆开花的话锅子要求比较高的。

; S0 ]9 m8 V) l$ d, ]' V
玉米的要求不高，一般的锅都可以，一定要有盖子，最好是玻璃的，可以看见里面的状态。

第一次看到这样的做法，好想试试，但是这样真的会有爆米花吗？

玉米加上鸡翅，第一次看见。哈哈.....

这个好车哇？？真想尝尝味道~~！甜的还是咸的！支持下~

这鸡翅神了，真有特色。不过味道怎么样就不知道了，有玉米香味的鸡翅？好奇怪