黄花排骨汤

                                                                

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黄花排骨汤
* {& h/ M* W. p8 c& p原料： 1 A9 Y" R6 X( U% W( f3 X, Z

( w/ l: Y+ U. M9 U; e: V排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵 ! ?1 I* s2 f. ?( W' |3 ?

! f+ q6 E( C: n调味料：盐、鸡精 ( e' u4 C" x6 G- u1 R( O% h. p5 Q; Q
做法： + A! z# \5 X( j  d6 W# C

/ F9 [8 U) E2 {$ x" y排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
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* S2 a9 A+ x9 r注意：
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" i( Q, {* u- i- A& x黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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% ^7 ?' T3 a  Y0 r3 _5 a2 Y[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]