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原料：) [6 y5 m/ J5 E0 Z

) M* |* P0 F( U3 l主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣. E7 _( M* g9 `' P: D* [- ^* t
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调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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做法：
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  r5 s2 N2 r" T% @1 D- t1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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* o1 B+ i, r- i) o3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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/ H: w- f$ E7 G4 b# ^; |4、依次调入糖、生抽、香油；/ J7 S$ y+ }, P7 }) N' {+ `; ^

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9 Q% G5 h1 T( B" f) S6 v- }5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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小贴士：
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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0 l0 Z) N/ C# G) `, f3 O, k2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！