红烧黄立鲳

人之常情

LEVEL 4(野外探险家)

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1楼大中小发表于 2007-6-15 15:58 只看该作者

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【主　　料】:鲳鱼 0 O3 p6 e8 z1 @1 R

【辅　　料】:番茄青椒蒜姜7 ]) M: q; p; S: A0 k' s# @( r

【制作方法】:
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主料：黄立鲳一条

准备：黄立鲳用油煎好；番茄切片、青椒、蒜、姜、葱白分别切丝8 z: L" U5 H- ^1 X ]; _0 o

油锅下油烧至8成热，加入姜、葱、蒜丝，炒香后放入黄立鲳 : D# y: `' T \& Q: ?9 G

放入黄立鲳的同时，加入一碗半左右的清水、一勺生抽一勺料酒少许盐，煮沸之后，洒上青椒和番茄片，稍煮片刻，待汤汁浓缩到半碗左右，就可以勾芡起锅了。

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