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【原料】：
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          鸡翅八个  板栗十六个1 y, h, T6 n: \; q6 H

0 z& B4 S) M. ?7 M0 M( k& F' r% Y    【配料】：1 Z& V3 z3 x( M: |% a  L4 Q8 l( ?
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          花椒  八角 姜  蒜. [5 C: i- a. ^' }0 w6 K! ~
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    【调料】：: {# _" Y% q' ^5 J( P5 H8 k

' F2 L7 ]! n% X          盐 老抽 生抽  番茄酱 冰糖 鸡精
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1，原料图。* c! a, ?# C4 q9 _! t
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   2，鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
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. s8 i9 B8 `! V# ], w+ U% {' n   3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。. l9 Q9 Z) s& e$ ]8 M2 E

1 I7 J8 }3 y2 S" U4 {   4，鸡翅放锅里煎两面微黄。
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' c8 S! p& i# K" }7 {5 K" r% u2 v   5，油全部倒掉。  H- N) K$ b. f5 x# u7 t

  }$ G4 R& N2 V- ~   6，放入花椒和八角炒香。
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7 c: l, h. f  S/ U+ g+ d) ?7，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。
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    8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。
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    9，大火收汁。
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    10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。1 P3 J$ P3 S; \) ^+ L
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后话：
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    鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。( e( s( E, r1 K
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    放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。9 B; R! Y  W0 ~# @
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    人常说，煮肉不放蒜，营养减一半。蒜最后放进去，不喜欢蒜的就不放，但是我自己特别爱吃蒜。3 n' ?. y; v( X. H* b$ h

0 K/ z# }' s3 |. E5 Q    花椒的作用，放与不放，你可以试试，我觉得是很大差别的。
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    这道菜很适合家宴老人孩子，因为不辣，并且香糯可口的板栗对身体很好的。
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- E; Y4 u% {1 t, @8 ?+ p板栗好吃，但是很多人都觉得不好剥，下面来说一种特别好剥的方法. }. O! u# z$ r& a% G3 U  c

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板栗洗净，用刀在最上面刻一个口子。因为最上面那个长绒毛的地方，最好切开。
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一个个的板栗都切开后，水烧开，把板栗放进去，中小火煮五分钟。+ j* J% \  z6 K4 g" q5 p# x

% [% M9 r6 d! C3 e+ @; j这样板栗就特别好剥。但是剥的时候要拿一个剥一个，剥好就放凉水里。  ]0 A) {% e" o( \( Y2 R
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如果你不是拿一个剥一个，而是一起拿出来，那么板栗凉了，里面那层皮又会沾到板栗上的。热的时候，内层皮很容易去掉。冷了就贴肉上很难弄掉。
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; @/ `, Q* J" o: r( {8 D' p1 ]放冷水里是防止板栗氧化变黑。

谢谢楼主   特别是剥板栗的方法  太有用了

感谢楼主的板栗剥皮方法，我以前是全部煮好后拿出来，开头几个好剥，后面的也占住了

蜜烤栗子
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准备食材：栗子   蜂蜜   糖  植物油
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制作步骤：1.栗子用清水洗干净                   # t7 E% q& G3 N5 s% }8 [4 g- B
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                    2.用刀在栗子鼓起的那面划开一个口                  
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                    3.擦干栗子表面的水，在表面刷上一层植物油                    
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7 }1 x" n* y3 m) l# S$ a                    4.放入烤箱中层 200度 烤15分钟                    3 m- m3 q) h+ o0 [! k8 Q# H8 V

" d; y' m7 d" d0 j- d6 @                    5.在开口的栗子上再刷上一层蜂蜜可糖的混合物                    
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/ A5 \! C/ o" B- M3 `. V                    6.再次放入烤箱中烤10分钟。

最有帮助的还是剥板栗的方法。下次实践一次。

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，而且皮还剥不下，现在可以搞定了，红心奉上

这道菜不错，容易学会。更主要的是介绍了剥栗子的方法，以前对这个问题相当头疼。谢谢楼主。

看着应该不错，回家有时间试试看做出来尝尝.

板栗烧仔鸡吃过，味道不错，营养也不错，特别是喜欢吃鸡！  q! k: O  z2 Q
用鸡翅烧估计也不错，一定试试

这道菜自己以前经常做 但每次比较头疼的就是剥板栗了 - `% h0 f! d, w
有了文章的办法 就方便多了