原料：

澳洲牛肉250g、剩米饭300g、黄彩椒半个、红彩椒半个、酸黄瓜2根、泡椒2个、葱花少许、马苏里拉奶酪适量。

调料：

生抽15ml、梅子酒30ml、橄榄油少许、盐1g、胡椒粉1g、奶酪粉少许。

做法：

1、澳洲牛肉，腹肉心部位，适合炒着吃。

2、澳洲牛肉顶刀切片后，再切丁，加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用。



3、红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用，泡椒切小段。

4、米饭放入容器中约备用。



5、锅中倒入少许油，油温约7成热时放入牛肉粒，翻炒略微变色时放入泡椒和葱花。

6、再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜，调入生抽翻炒均匀。



7、把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上。

8、撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜。



9、烤箱预热200度。

10、把米饭放入烤箱中层，大约10-15分钟，把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用。

这个菜的颜色好丰富啊，看书去很好吃的样子，有机会一定要试试

牛肉+奶酪+米饭，很新奇的方法，应该很好吃的说

这个真是看起来很好吃啊，从未试过，西式料理去饭店吃估计很贵，还是自己试试吧

椒焗饭 应该多放酱油才对的 哈哈 谢谢

为什么我做出来的菜色没有图片上这么漂亮呢，看来是得多试试呢

烤完了，从烤箱里面拿出来，实在太难看了。彩椒什么的，都没有颜色了，软趴趴的，还没有国内的盖浇饭有胃口。

看上去一般啦， 不知道味道怎么样，不过还是谢谢分享，哈哈！

看着卖相不怎么样，就是不知道吃起来怎么样。

这菜看起来味道应该比较重，湖南四川人应该是喜欢吃的！