杏仁茶

　　　杏仁茶　 　 　 　 　
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　　材料:
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3 I3 e3 o0 G; ~' D" j+ v　　南杏4兩　
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　　北杏1/2兩　 , c+ F/ \7 C, E& ?/ A& k! p  `1 v

# ?9 R  ?/ }% @" N( ~7 o7 v) d　　砂糖3兩　 ; K/ u* X) e# m/ a, s
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　　花奶4兩　
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; w: \# T  K1 G5 u6 B　　清水1公升　 　 　 ( F6 {4 Q1 l6 L% b+ b2 u

  a6 [7 i: W( m  m" t! F7 M　　做法:　 　 - I, K" f0 K/ Q  Z1 U4 ?5 W8 i+ L

  F7 l, _2 s. |# R2 K　　( 1 ) 南北杏洗淨, 用清水浸2小時, 撈起, 瀝乾, 加入1公升水, 放入攪拌機攪碎, 用乾淨的毛巾隔去渣.　 　
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. V4 Q2 R& H% V$ J8 r- {2 ?　　( 2 ) 將隔水渣的杏仁汁放於煲中, 加糖, 煮至滾, 倒入花奶, 熄火, 即成.